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盖封梅是什么

Simone 发布于 2025-03-20 08:47:41 553 阅读

的有关信息介绍如下：

盖封梅是什么

盖封梅也叫盖皮梅，是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。1、盖皮梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干。2、晒干后用清水漂洗，再晒干。3、用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，成为肉厚干脆、甜酸适度的盖皮梅。

标签:封梅