小龙坎被曝用扫帚捣制冰机，火锅行业存在哪些乱象？

小龙坎被曝用扫帚捣制冰机，火锅行业存在哪些乱象？

食品安全问题是最常见的，比如很多菜品不清洗就上桌、“老油”反复使用、餐具和拖把一起洗等现象。俗话说，人以食为天，现在经济环境好了，越来越多的人会选择出去吃饭。

然而，近年来，食品安全隐患和餐馆卫生监管不力，令人十分担忧。最近又有一家知名连锁火锅店小龙坎遭遇食品安全危机，这已经不是这家火锅店第一次暴露食品安全问题了。早在2018年5月，这家连锁火锅店就暴露出“旧油”重复使用、餐具拖把一起洗的食品安全问题。然而，短短两年多时间，许多食品安全问题再次暴露出来。

小龙坎火锅在出事后，也迅速发布道歉声明，表示将立即停业整顿，全力配合政府监管部门的工作，但仍无法打消市民和朋友的疑虑。餐饮企业如果连自己的事都不重视，无疑是在砸自己的招牌。谁还会有信心消费？品牌的积累靠的是群众的口碑，好的口碑不是一蹴而就的。

事实上，如果要不断改善餐饮问题，那么就要涉及到餐饮的主要客户，餐饮经营者要通过评分来关注餐饮质量，从而有效保障用户的健康和安全，防止类似现象再次发生。

这种方式明显不文明，不合理，也正是因为如此，必然会对客户的隐私和安全造成潜在的风险。对我们来说，食品安全应该引起社会的重视，市场监管部门应该加强检查和监督，使餐饮工作者重视卫生问题，提高服务质量。