爆炒蒜香雪蟹钳

爆炒蒜香雪蟹钳

食材

蟹钳 500克

大蒜 1头

生姜 1块

高度白酒 1两

盐 1匙

海鲜酱油 2勺

蟹钳凉游腊水冲洗干净。

放入一头蒜的蒜粒。

放入一大把生姜末。

1匙盐。

1两高度白酒，摇匀腌制半小时。

炒锅大火加热，放50毫升菜籽油。痕互

油冒烟后放入腌制好的蟹钳。

淋少许凉水或者高汤，大火翻炒5分钟。

放2勺海鲜酱油阅痕处提鲜味。

翻炒均匀即可出锅。