什么是鲜活食品

什么是鲜活食品

鲜活食品是指经过屠宰或捕捞后，在严格的冷链条件下保存和运输，确保在24至48小时内上市，且未发生变质、质量新鲜、无污染、风味良好的食品。在判断产品是否属于鲜活食品时，需关注其加工、保存和运输环节是否符合相关规定。这类食品以其新鲜度、安全性和营养成分为特点，是消费者追求高品质生活的优选。此外，需要注意的是，不属于绿色通道政策范围的易混淆产品种类包括：薯芋类产品、非新鲜食用菌类产品、坚果类产品、观赏鱼类、非畜禽类产品、粮食类产品、非肉类产品、调味类产品以及冷冻产品。这些产品虽然在某些方面与鲜活食品相似，但因其不符合绿色通道政策的要求，因此在购买和食用时需加以区分。总之，了解鲜活食品的定义和范围，以及与之相关的易混淆产品种类，有助于消费者更好地选择健康、安全、新鲜的食品，保障自身健康。