切糕里面是否真的含有水银？

切糕里面是否真的含有水银？

关于切糕中是否含有水银的问题，流传的说法缺乏事实依据。实际上，水银是一种非常昂贵的物质，其价格大约每公斤200多元人民币。更重要的是，水银是一种有毒的重金属，其高温下产生的蒸汽含有剧毒。如果切糕制作过程中真的添加了水银，那么制作者在没有任何防护措施的情况下进行操作是不合逻辑的。另外，有人提出切糕重量增加可能是由于水银的加入，但这种说法并不合理。要使糕点明显增重，需要添加大量的水银，这是不切实际的。因此，网络上关于切糕中含有水银的说法并不真实。有传言称每500克切糕中含有0.5毫克的汞添加剂。虽然少量的水银可以促使糖分高分子聚合成更紧密的结构，增加密度，但是摄入一斤切糕并不会对人体产生明显的影响。水银是一种无法被人体代谢的元素，长期摄入可能会在体内积累，对肾脏造成损害。然而，这种损害通常是在长期大量摄入的情况下才会显现，单次或少量摄入是不足以造成健康风险的。