菠菜和猪肝是不是最有补铁效果的食物？
的有关信息介绍如下：
菠菜和鸡蛋含铁量虽高，但吸收率仅为1.33％，而猪肝、猪肉含铁量较低，但吸收率达到22％。
动物性食物中所含的是血红素，吸收好，且不受其他因素影响，而植物性食物中所含的草酸、磷酸等物质，会妨碍铁的溶解和吸收。
菠菜和猪肝是不是最有补铁效果的食物？
Simone
发布于 2025-05-06 18:28:31
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